自制客家肉饼

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  1.瘦肉把它切成小块，放到料理机加入盐，胡椒粉，淀粉，姜打成肉末。
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  2.肉沫要分多次按同一方向搅打期间加适量水，直至肉末成泥状。
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  3.取一个玻璃器皿，放上一张油纸。把搅好肉泥倒进去。
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  4.肉泥摊平后放入一层蛋液。
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  5.放入蒸锅蒸30分钟左右。