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芹菜是一个好东西，既能够降低血压，也有镇静的作用。之所以吃芹菜能够降低血压，是因为芹菜里面含有芹菜甲素和芹菜乙素，这两种成分对扩张血管有很大的帮助。今天用它和牛百叶同炒，鲜嫩好吃。
1、芹菜保留部分嫩叶，芹菜叶的功效比芹菜梗还要好，有很好的降压、降脂作用。2、芹菜焯水，可去除芹菜的苦涩味。3、牛百叶是八成熟，与烫熟的芹菜同炒，三、两分钟即可出锅。4、加点辣椒粉，味道特别好。不吃辣的可不放。
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