鱼肉馅饺子

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  1.准备新鲜的鲅鱼清洗干净。
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  2.用刀将鱼肉刮下来，和五花肉葱姜一起剁碎。
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  3.鱼泥加入盐、胡椒粉、料酒顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀。
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  4.把和好醒好的面团揉一揉，搓成条状，分成大小均匀的剂子，然后赶成面皮。
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  5.面皮中放入适量馅料。