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三文鱼蛋包饭

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日式的蛋包饭超级好吃，今天就在家里试着做了一回，还是蛮简单的

作者: polaris滴食记

用料

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    6.倒入20克毛豆粒，也可以用豌豆粒，毛豆粒建议事先焯水，这样可以去除一些生腥气
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    7.倒入10椰香咖喱粉调味料
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    8.将所有的食材翻炒均匀，让米饭都染上咖喱粉的颜色之后，放入三文鱼块，继续翻炒
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    9.待所有的三文鱼变色之后即可关火盛出
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    10.将不粘锅洗净之后倒入10毫升葡萄籽油
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    11.将慢产鸡蛋打散之后倒入7成热的锅内，蛋液中可以加入一点点水，这样会让蛋吃起来更嫩。
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    12.待鸡蛋完全凝结之后，可以滑动的时候，倒入之前炒好的三文鱼咖喱炒饭
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    13.将蛋皮翻折做成蛋饺的形状
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    14.然后翻面将蛋皮可以互相粘合之后即可出锅
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    15.盛入盘中之后，撒上番茄沙司点缀
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    16.超级有食欲的炒饭

    • 小贴士

    米饭最好选用隔夜的米饭，这样水分比较少，更容易炒出颗粒感

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