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肉沫蒸蛋

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肉末蒸蛋，这是一道老少皆宜的菜，采用了壹家农场升级日本伺养慢养技术，可生食鲜鸡蛋，而且营养价值非常的丰富，口感非常的嫩滑，不会有一点点的腥味。

作者: Z-Believe

用料

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小技巧

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    6.然后再顺时针搅拌均匀。
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    7.把鸡蛋倒入蒸的盘子里。
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    8.用勺子撇开上面的浮沫。
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    9.锅中烧水，把鸡蛋放入锅中。
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    10.盖上盖子，上汽蒸10分钟。
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    11.10分钟过后把蒸熟的鸡蛋拿出来。
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    12.锅中另外烧油，油热把肉沫倒下去。
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    13.把肉沫炒散炒开。
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    14.下入少许的盐。
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    15.少许的生抽。
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    16.再倒入少许的蚝油。
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    17.把他们翻炒均匀。
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    18.倒入少许的水。
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    19.焖煮三分钟。
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    20.把肉沫铺在蒸好的蛋上面。
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    21.来几片香菜叶子点缀完成。

    • 小贴士

    蒸鸡蛋的火候不宜过长，不然鸡蛋会老，蒸鸡蛋的过程中加水最好是蛋液的1.5倍。

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