韭菜鸡蛋馅饼

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  1.面粉加入2克盐，一半多点开水，剩余加入凉水，搅拌成半干面絮，揉成表面光滑，分成如下小面团表面抹油用保鲜膜封好醒发一个小时。备用
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  2.韭菜切碎放入盆中备用
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  3.鸡蛋加盐搅开，油热下锅炒至金黄
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  4.倒入韭菜盆内，放适量虾米
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  5.放入10克油在韭菜，一起搅拌均匀，这样韭菜不容易出水，加入盐，鸡粉，糖，十三香，香油，生抽，料酒，搅拌均匀，防止出水先不放盐，擀好面前加盐搅拌即可，这样可以防止出水过多