酸辣凉拌面

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  1..炸葱油准备食材：小葱，洋葱，香菜，姜片，洗净后沥干水份备用。
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  2.锅中放适量油，小火加热到油温6成，就将食材放进去。炸葱油的过程全程保持小火，不然炸出来的葱油会发苦，炸制的过程中也可以用筷子翻动一下，防止受热不均。
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  3.当所有食材出现焦黄变色，就差不多了。最后捞起所有被炸干了的食材。
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  4.碗里倒入：辣椒面，白芝麻，小米辣，蒜米粒。
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  5.将胡萝卜，黄瓜洗干净后切成丝。