鲜嫩多汁的肉包子

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  1.先看看包子成品，肉丸 汤汁 薄皮，有颜值没有？
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  2.准备伊古道雪花小麦粉，倒在一个大碗中，加入干酵母混合均匀。
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  3.加入清水用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。（可以放在案板上用力揉十分钟，至面团光滑）盖上保鲜膜放温暖处发酵至2.5备大。
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  4.葱姜切末备用。
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  5.肉洗净，搅成肉糜。加入生抽 料酒 白胡椒粉 盐 香油和糖顺着一个方向搅拌均匀，至肉吸收调味料，呈现发粘的质地。