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梅菜扣肉

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炸肉的时候一定要小心,拿锅盖当武器挡住以防炸油

作者: 晓芳就吃了一碗饭

小技巧

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    6.用煮肉的水泡煎过好的肉泡软,大概15分钟
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    7.泡肉的同时锅中炒梅菜,加入适量的蚝油、生抽、盐,辣椒随意
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    8.泡好的肉改刀切片
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    9.每一片抹上酱油生抽和盐,多余的酱汁留在碗中即可
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    10.切好的肉片放入碗中,猪皮朝下
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    11.炒好的梅菜盖在肉上面
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    12.中大火蒸30-50分钟
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    13.把蒸好的扣肉碗扣在盘子上面,把碗取下即可
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    14.一道美味家常又下饭的梅菜扣肉特色菜就做好啦
  • 小贴士

    其实有冰箱的话可以一次多蒸几碗,想吃只要拿出来蒸一下就可以吃到!

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