宫保鸡丁

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  1.鸡胸肉清洗干净，切1厘米见方的块状，装入盘中。
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  2.加半茶匙盐，1汤匙料酒，少许淀粉腌制15分钟。
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  3.花生米提前炒熟，放凉备用。（热锅凉油，小火翻炒，至花生米变色）
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  4.先来调个酱汁，生抽、老抽、细砂糖、醋、清水、玉米淀粉各一勺，盐半茶匙，放一个碗中拌匀。
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  5.青椒、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁备用。