清炒山药

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  1.山药去皮，斜刀切成片，放入清水中。
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  2.净锅加水烧开，放入山药，倒入少许白醋，焯水1分钟左右。
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  3.捞入清水中投凉。
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  4.炒锅放油烧热，放入青红椒片翻炒。
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  5.待青红椒炒至变色，放入山药同炒。