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西兰花胡萝卜炒虾

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西兰花与胡萝卜宜搭配，西兰花也与虾宜搭配，不妨制作一道西兰花胡萝卜炒虾，营养健康美味。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.在虾中加入生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
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    7.把西兰花清洗干净后用剪刀剪成小树状
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    8.把西兰花倒入开水中，进行焯烫
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    9.西兰花焯烫5分钟，盛出，以备待用
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    10.把姜切成片状，胡萝卜切成片状
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    11.开火，热锅，倒入植物油
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    12.植物油烧至180度，放入姜，进行爆香
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    13.随即倒入虾，调成中火
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    14.虾一面呈红色后，翻成另一面
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    15.虾两面都呈红色，倒入胡萝卜，进行翻炒
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    16.翻炒至胡萝卜断生，倒入西兰花，一同翻炒
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    17.把西兰花翻炒均匀，加入一勺盐
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    18.快速翻炒均匀入味，即可关火
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    19.盛入盘中
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    20.西兰花胡萝卜炒虾就制作好了
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    21.营养健康，美味可口

    • 小贴士

    1、在虾背上剪一刀，利于取出虾线
    2、在虾中加入料酒，可以除腥味
    3、把姜进行爆香，可以使虾更鲜美
    4、家里有老人孩子，把西兰花焯烫5分钟，香软可口

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