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木糖醇奶油蛋糕

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作者: 云儿淘淘姥姥

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    6.然后装入裱花袋中用小五齿裱花嘴（3-6图淡奶油先放冰箱冷藏备用）
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    7.准备称重蛋糕体食材；鸡蛋，低筋面粉，食用香精，鲜牛奶，无味食用油，木糖醇
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    8.鸡蛋分离二个干净无水无油盆中
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    9.牛奶，食用油，食用香精先后倒入蛋黄中
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    10.手动打蛋器打均匀没有油水分离状态就可以了
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    11.然后过筛低筋面粉，用刮刀翻拌无干粉颗粒即可
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    12.蛋白中滴入几滴食用白醋和少许盐
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    13.电动打蛋器高速打发大泡状分三次加入木糖醇
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    14.打发直竖尖角小弯勾即可
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    15.取少许蛋白放入蛋黄糊中刮刀翻拌匀
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    16.倒回剩下的蛋白中继续翻拌均匀
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    17.倒入烤盘中刮刀抹平表面振动气泡
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    18.送进提前预热150度烤箱，上下火中层烤18-20分钟
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    19.出炉放凉脱模
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    20.一半用圆形模具压出八块小圆饼状
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    21.取四个纸杯先放一块圆饼蛋糕压平
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    22.然后从冰箱拿出原色淡奶油每个杯中蛋糕挤一层
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    23.挤完奶油在放另一块圆饼蛋糕
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    24.在从冰箱拿出蓝色奶油挤岀喜欢的花形撒少许彩色糖针装饰一下完成
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    25.另一半放凉蛋糕体，把剩下原色奶油从冰箱拿出用刮刀抹平表面
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    26.卷成卷放冰箱冷藏半小时定型
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    27.定型后去掉卷纸切到二边，然后在切块即可完成

    • 小贴士

    提示；烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，食材供参考。
    也可把木糖醇替换绵白糖，这跟个人口味来掌握一下。

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