尖椒炒大肠

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  1.把大肠清理干净
  
  
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  2.高压锅里放适量的清水、15克酱油、葱段、猪大肠、盖盖上气后15分钟；
  
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  3.
  
  
  放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就好，捞出猪大肠，放凉后的猪大肠切小段。
  
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  4.
  尖椒洗净、去籽；
  切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片
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  5.炒锅入油，肉热放葱花爆出香味
  放入尖椒翻炒；片刻后放入大肠翻炒；翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出。