泡姜炒腊鸭

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  1.适量泡姜、泡辣椒。
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  2.腊鸭用热水洗干净，再用温水浸泡30分钟以上，朋刀斩抉。
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  3.泡姜切片，泡椒切段，蒜切成蓉。
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  4.炒锅放油烧热，放入鸭肉翻炒。
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  5.待鸭肉中的水份炒干，放入泡姜、泡椒、蒜蓉同炒。