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口蘑色白肉厚，味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，是人们最喜爱的蘑菇之一。口蘑中含有多种微量元素与膳食纤维，尤其是微量元素硒的含量较高，具有美容养颜、保肝、预防骨质疏松等功效。
口蘑鲜嫩美味，容易熟，入锅炒匀至变软就已经熟了，尽量不要炒太久，容易出水影响卖相。
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