菜心豆腐汤

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  1.把洗净的菜心叶子切下，梗部清炒（见上一个菜谱），叶子做汤用。
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  2.切下的叶子刚好做一碗汤。
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  3.炒锅放水烧开，放入豆腐片、姜丝。
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  4.放入菜心叶子，用炒勺按入汤中。
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  5.放入适量虾皮。