卤肥肠

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  1.清洗肥肠，第一次加适量食品级洗洁精清洗肥肠，可以去除异味，然后清洗干净，再用生粉白醋盐巴搓洗干净，去肥油洗干净多洗几遍
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  2.肥肠用开水烫过加适量生姜片煮开即可
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  3.肥肠洗干净备用准备以上香料配料
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  4.锅加适量水，放入香料红曲米，调味。味道按个人口味喜好调味咸淡适中就好，先大火烧开转小火卤30分钟关火泡两个小时就好了，

小贴士

肥肠一定要洗干净。不然会有臭味。肥油一定要去干净