青椒土豆丝

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  1.将土豆去皮，切成均匀的细丝。
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  2.放入清水中浸泡一会儿，洗去多余的淀粉，沥干水分。
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  3.炒锅放油烧热，用油润锅，放花椒炸香。
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  4.放入土豆丝，大火翻炒。
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  5.待土豆丝炒至断生，放盐调味。