芋儿鸡

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  1.买回来的鸡，清洗干净，戳水
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  2.切好辣椒装盘
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  3.切好芋头装盘
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  4.起锅烧油，放入姜片，花椒颗粒，干辣椒，豆瓣酱炒香，放入鸡肉翻炒，倒入料酒去腥味，加入老抽，生抽，，然后翻炒入味，，在加入适量热水，莫过鸡肉，在加入芋头，盖上盖子小火煮30分钟
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  5.加入青红椒翻炒，收汁。