自制牛肉干

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  1.牛肉切出自己喜欢的形状，泡水、焯水，洗净放入锅中
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  2.加水，啤酒、黄豆酱、蚝油、姜片、大葱、生抽、老抽、白糖、辣酱，花椒等所有调料，大火煮开后转小火（盖上盖子）
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  3.十分钟后，将姜片、大葱等调料挑出丢弃，继续小火炖
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  4.1.5小时后收汁
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  5.继续煸炒片刻