卤味花生

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  1.将花生反复冲洗干净。
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  2.如果有时间，最好将每个花生的一端都捏破，便于入味。
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  3.加水漫过花生，放入八角、花椒、香叶、桂皮，大火烧开后，改小火慢炖。
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  4.半个小时后，放入盐，关火。
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  5.这和卤肉一个道理，三分在卤，七分在泡，最少要泡二到三个小时。