家常小炒牛肉

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  1.牛里脊切片，加入蚝油、老抽、啤酒、盐、黑胡椒后搅拌均匀
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  2.锅内热油，滑散牛肉，炒至微微变色后即可捞出
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  3.锅中剩油下蒜末，再将红椒、小米椒、山椒炒香，加入生抽、料酒、鸡精调味
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  4.最后加入牛里脊、香菜爆炒即可

小贴士

牛里脊肉质鲜嫩，就不大需要嫩肉步骤了