砂锅菌菇炖牛肉

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  1.将干菌菇冲洗干净，用温水浸泡2小时左右，捞出菌菇，让泡菌菇的水慢慢沉淀。用剪刀剪掉硬根，反复冲洗干净。
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  2.砂锅上火，放入清洗干净的菌菇。
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  3.放入提前烧好的牛肉，倒入浸泡干菌菇的水。如果不足，可加入适量开水。
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  4.盖上盖子，大火烧开，小火焖煮15分钟左右，使菌菇充分吸收牛肉的味道。
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  5.放入葱花、蒜瓣儿、小米椒。