棒骨炖酸菜

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  1.棒骨焯水后入清水，放葱段再次煮开，撇去浮沫；
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  2.放入料包，葱段在煮开后捞出不要（因为大葱煮开后会散发出一股臭味）；
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  3.酸菜是自己家里腌制的，很酸，需要反复洗，再浸泡半个小时，攥成团挤干水分备用；
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  4.棒骨煮开后小火再炖煮半个小时，放进洗好的酸菜，再添加适量海米，烧开后，小火继续炖煮；
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  5.开锅后，加适量盐，小火继续炖煮，时间越长越好吃。吃之前调进韭花、腐乳和葱末、香菜末。