炒花蛤

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• 1.调料：植物油、姜片、料酒、盐、味精。
• 2.花蛤洗净，用加姜片和盐的沸水烫一下，开口后捞出沥水，青椒、红椒分别洗净、去蒂、子，切小粒。
• 3.炒锅内倒植物油烧热，放入青椒粒，红椒粒炒香，倒入花蛤，放入料酒、盐和味精炒至炒至菜粒断生即可。