春饼

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  1.面粉加少许盐加热水，用筷子搅拌成雪花状；
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  2.稍稍放凉后揉成光滑面团，醒半个小时；
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  3.分成大小均匀的面剂子，揉圆后按扁一面刷油；
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  4.刷油面相对，两个面剂子组合按到一块，擀开成薄薄的圆饼状；
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  5.平底锅小火加热，不放油，将擀开的圆饼铺在锅底，等待中可以操作下一组面剂子；