红烧猪软骨

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• 1.将猪软骨飞水
• 2.把姜片爆香，放入猪软骨煸炒，然后烹入料酒，顺次放入酱油，老抽，香叶，水，冰糖。
• 3.水开20分钟倒入免煮锅焖2-3小时，这样才能做到软骨软烂而肉不烂。
• 4.2-3小时后出锅，放进炒锅收汤汁，最后勾入少许芡，待猪软骨覆满汤汁即可出锅。

小贴士

一定要用免煮锅焖煮2-3小时，不能用高压锅压，否则肉就全懒了，骨头依然没有那种软糯感…