炸薯条

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.土豆切条，泡入水中（去除淀粉，防止氧化），沥干水份。备用。
• 点击查看大图
  2.油倒入锅中，烧热。下入土豆。
• 点击查看大图
  3.土豆炸至微微变色，捞出。等油锅油再次烧热，再倒入刚炸过一遍的土豆炸第二遍。

小贴士

土豆一定要沥干水份，否则入锅炸时会溅出很多油（以免烫伤）。
土豆一定要入锅炸两次 ，炸出来的薯条才会脆。
炸第二遍时，过一下油立即捞出。一定要注意火候，防止薯条糊了不好吃。