艿头饺

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• 1.先将芋头子洗净，放入锅中煮熟。
• 2.现在可以切肉肉了。将肉肉切成粒，然后就剁成泥了。（手握刀的方法是五指共同用力握紧刀柄，依靠手腕抖动来发力。）
• 3.将剁好的肉肉盛入盘中，放入盐，料酒，生抽，蒜头以及鸡蛋拌匀备用
• 4.这时将前一天买来的萝卜切成粒，将葱切成小段，一同倒入肉肉中。馅料已经制作完成了。
• 5.这时锅中的芋头已经懂得了低调，不信你剥开它肚皮看，是不是皮肤润滑呀。把它们放在毡板上用刀剁了，趁着它们还没有凉，就把那红薯粉倒上，像揉搓咪咪般缓缓而有力的揉它。