川味大盘鸡

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  1.鸡肉开水除去血水。
  土豆切条
  青椒切段
  蒜留做整瓣
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  2.蒜花椒干辣椒火锅底料下油锅炒出香味，下鸡肉爆炒一分钟，加盐，料酒继续爆炒一分钟。加水没过鸡肉。
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  3.大火焖15分钟，加入青椒土豆，炒匀。
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  4.小火焖5分钟，加生抽。
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  5.大火收汁装盘。