白玉翡翠汤

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  1.鱿鱼去内脏，放入少许盐和醋，腌一会，扒皮，入骨，留须待用。
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  2.鱿鱼须切段备用
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  3.丝瓜切滚刀片，汆水备用。青菜汆水待用，胡萝卜切花待用，鸡蛋煮熟，切花待用。
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  4.锅里加清水，放入姜丝煮开。
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  5.滚水放鱿鱼须，小火撇净浮抹。