芝麻糖酥饼

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  1.面粉100g、蛋液15g、精盐3g、猪油15g、清水45g混合均匀揉成水油面团；面粉80g、猪油50g混合油面团。
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  2.两种面团平均分成20份，油面团尽量揉圆。
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  3.将油面逐一包裹在水油面内，收口朝下。
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  4.将包裹好的小面团按扁，沿上下方向擀成椭圆形，从一端向另一端卷起。
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  5.再逐一将卷起的剂子按扁，再一次沿上下方向擀成更长的条状，再从一端向另一端卷起成小圆柱形状。