乳香辣猪蹄

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  1.猪蹄洗净，斩块
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  2.将猪蹄冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋，煮至软烂，捞出
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  3.把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁
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  4.锅中倒入少许油，放入一块冰糖小火融化
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  5.待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色