清炒折耳根

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  1.不粘锅里放食用油，有啥油就放啥油就行了
  我手头正好有贵州公公婆婆寄的自制香肠，把肥肉拿来熬油，然后用大油炒也可以
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  2.油熬好了，把缩成小块的油渣捞出
  本来想扔掉，老公觉得很久没有尝小时候的油渣了，所以他都吃了
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  3.倒入清洗干净，切成小段2-3厘米的折耳根翻炒
  
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  4.2左右分钟后关火，倒入适量的盐，再翻炒一下，用锅的余温把烟和折耳根融合，装盘吧！
  
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  5.老公是贵州人，爱吃辣的，所以清炒完之后还可以放些四川辣椒酱伴着吃，下饭啊！
  偶滴菜：云南滴折耳根，贵州香肠熬油，拌上李锦记四川辣椒酱，云贵川一网打尽！