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红烧海鲳鱼

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海鲳鱼肉细嫩无刺,是老少皆宜的海产品。家常的红烧,肉鲜美多汁,非常开胃下饭的美味佳肴。

作者: 琴心baby7

小技巧

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    6.加入适量的清水。
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    7.加入老抽。
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    8.在加入生抽。
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    9.加入米酒汁和白糖。
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    10.在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。
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    11.汤汁快干,加少许盐,淋入水淀粉。
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    12.淋入少许香油关火。
  • 小贴士

    煎至海鲳,可沾裹一些鸡蛋液,这样鱼肉不容易碎烂,最好用不粘锅。
    大火烧至入味,可多留一些汤汁勾薄芡,鱼肉蘸食汤汁更有味。

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