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芹菜叶营养丰富,含有丰富的蛋白质,比一般的瓜果蔬菜高1~2倍。中医认为芹菜叶味甘性凉,有平肝清胃、祛风清热、通脉利血、醒脑润肺的功效。
1.盐水清洗,可杀菌消毒。2.必须控干水分,不然面会拌成疙瘩汤。3.先拌油再拌面,成品油亮有光泽。
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