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苦瓜具有清热解暑，生津除烦的功效，非常适合夏天食用。苦瓜中所含的苦瓜甙和苦味素都能起到增强食欲，健脾开胃的效果；苦瓜中含有大量的维生素C，还可以帮助人体增强免疫力。虽然食用苦瓜好处非常多，但是因为味道的原因，家里人不是很喜欢。作为仙女妈妈，当然会想尽办法让苦瓜变得美味一些，让家人品尝。今天用太太乐的原味鲜烹调了一道苦瓜炒肉，味道还不错，宝贝说，这个像月球表面的苦瓜也不是那么苦了。
苦瓜尽量挖去内囊的皮，再用加盐的水焯一下过冷水，这样可以减少一点苦味。
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