南乳黄豆焖猪尾排骨

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  1.猪尾、排骨洗净下锅，加葱姜、料酒焯水，撇去浮沫后，用凉水洗净备用
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  2.锅热后放入冰糖炒化，加猪尾排骨炒出糖色
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  3.倒入八角、香叶、桂皮、橙皮、花生、辣椒
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  4.再加入料酒、生抽、老抽、醋、南乳、黄豆酱、蚝油、黑胡椒、葱、姜、蒜
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  5.倒入隔夜泡好的黄豆，翻炒均匀；加水没过食材焖煮1小时，大火收汁