西红柿蛋花汤

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  1.热水一锅，用砂锅熬，先加姜末；
  西红柿，切片，切成条，然后切成丁，碎碎的；
  小火慢炖……
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  2.打两个鸡蛋，搅拌打散
  让锅里的汤朝一个方向旋转……
  同时，让鸡蛋液轻轻地滑落……
  注意，是往另一个方向飘落
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  3.依次，浇上一点儿香油，撒上葱花，盐少许…
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  4.西红柿鸡蛋汤，一锅端
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  5.盛上一碗蛋花汤，开吃啦