咖喱牛小排

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  1.欣新大牛小排用水洗净，浸泡一小时
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  2.凉水下锅，放葱、姜、料酒煮10分钟，撇去浮沫后捞出
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  3.牛小排剔骨切片
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  4.洋葱、土豆、胡萝卜切块备用
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  5.锅内放油，大蒜煎至变色后放入牛肉，撒黑胡椒调味