鸡翅姜

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  1.鸡翅买的是包装的2斤装，买回来先将鸡翅用盐水泡泡，将血水泡出解冻好工，备用。
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  2.鹌鹑蛋买的是生的回来煮，懒人可以买超市煮好的。鹌鹑蛋冷水下锅煮7分钟，闷1分钟左右过冷水（过冷水后好剥蛋壳），备用。
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  3.生姜去皮，用刀拍扁，备用。
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  4.将鸡翅、生姜、甜醋（用的是海天的）加入锅中，煮开。
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  5.煮开后火转小火，继续煮半小时左右。