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西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，常吃可以提高身体抵抗力，还能清肠减脂。口蘑含有大量植物纤维，能防止便秘，促进排毒
口蘑切薄片，更容易熟。蔬菜绰水可以减少烹饪的时间，口感会更加脆嫩。焯水的的时候，在水里加入少许食用油和盐，可以保持西兰花翠绿的颜色
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