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鱼香茄子

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作者: hff芳芳

用料

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小技巧

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    6.全部炸好捞出来备用
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    7.锅里加油烧热，爆香葱姜蒜，放入剁椒，郫县豆瓣酱，干辣椒
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    8.放入炸好的茄子大火翻炒
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    9.把调好的料汁搅拌均匀
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    10.倒入茄子里面
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    11.加少许清水，防止糊锅
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    12.当茄子发亮，汤汁微干，就可以了
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    13.出锅即可

    • 小贴士

    不需要加盐，因为郫县豆瓣酱，剁椒里面都有盐

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