泡椒柠檬无骨鸡爪

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  1.鸡手洗后，凉水入锅，放料酒、葱段、姜片若干开煮；水开后再煮8分钟，捞出过凉水（不要煮过久，鸡爪容易烂）；
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  2.刀切脱骨，剪掉指甲（这步最琐碎，觉得麻烦可以买现成的脱骨鸡爪）；
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  3.放入所有配料，一个方向搅拌均匀（大蒜切末，小米椒切断，柠檬切片，可挤一些柠檬汁到汤里面）；
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  4.铺平盖好保鲜膜，放冰箱冷藏2小时后即可食用，冷藏一夜第二天味道更加。