清炒山药

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  1.山药去皮，叙刀切成片，和胡萝卜片一起放入开水锅中，放少许盐、白醋，煮1分钟左右，捞出冲洗几遍，沥干水分待用。
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  2.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味，放入山药和胡萝卜，翻炒片刻。
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  3.放入黄瓜片，翻炒均匀。
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  4.放入盐和味精。
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  5.快速炒至入味即可。