萝卜丸子扣碗

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  1.炸好的丸子备用。
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  2.将丸子装入扣碗中。
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  3.将八角、花椒、香叶、陈皮、胡椒、姜片装入卤料袋中，锅中加水，放入盐、干辣椒，煮5分钟左右。即成浇卤汁。
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  4.将煮好的卤汁浇入扣碗中，大火烧开，中火蒸20分钟。
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  5.另取一窝盘，取出扣碗，快速翻转，扣在窝盘中。