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豆腐皮炒瘦肉

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年前姑姐拿来的老家的豆腐皮，放冰箱里不舍得吃，家乡的味道留着很怀念的时候就做一两盘解解思念之情！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.放入提前腌制好的瘦肉，炒变色后捞出备用
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    7.锅留底油爆香姜蒜末和青蒜白
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    8.加入适量清水和酱油，胡椒粉和盐
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    9.放入豆腐皮，拌匀后烧10分钟
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    10.加入青椒和青蒜叶，翻炒均匀
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    11.加入瘦肉，翻炒均匀
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    12.加入生抽拌匀
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    13.淋入淀粉水勾芡即可
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    14.出锅装盘
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    15.美美的享用吧！

    • 小贴士

    豆腐皮焯水可以减轻豆腥味，再次下锅后焖的时间很重要，口感好就靠焖了哦！

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