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巧克力裂纹曲奇饼干

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只要搅一搅，拌一拌，就能做好非常酥脆的巧克力裂纹曲奇饼干，自然形成的裂纹很漂亮，看着烤箱里一个个小雪球慢慢膨胀长出漂亮的裂纹，感觉很神奇。

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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小技巧

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    6.用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻30分钟，使面团变硬
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    7.冷冻好后取出来分成15克一个小球
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    8.粘一层细砂糖
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    9.再粘一层糖霜，粘好后抖掉多余的糖霜
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    10.全部做好，依次摆入烤盘，中间留点距离，烤的时候饼干会膨胀自然形成裂纹
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    11.送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟，烤盘太小，饼干膨胀的都长在一起了
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    12.烤好取出来晾凉后再吃，很漂亮的裂纹曲奇饼干就做好了
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    13.成品图！

    • 小贴士

    1，制作的时候要带烘焙手套，如果没有手套就在手上抹油
    2，面团要冷冻后再操作，如果冷冻30分钟觉得还软无法操作，可以再冻一会儿
    3，温度根据自己烤箱脾气调整
    4，饼干烤好后要晾凉后再吃，直接吃容易上火

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