醋溜土豆胡萝卜丝

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  1.土豆、胡萝卜切丝备用。
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  2.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味，放入土豆丝和胡萝卜丝，大火翻炒。
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  3.待土豆丝和胡萝卜丝炒至断生，放入盐和鸡精，继续翻炒。
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  4.待土豆丝、胡萝卜丝入味成熟，烹入白醋。
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  5.大火翻炒均匀即可出锅装盘。